keskiviikko 26. joulukuuta 2012

Hyvää Joulua 2012

Tämä olkoon joulutoivotukseni täällä tänä vuonna. Kuvassa äidin kutoma liina, minun neulomani pallot ja tyttären tuoma joulutähti.

Hyvää Joulua kaikille!





Koska aikaisemmassa päivityksessä mainitsemani kylmä munatoti "Indulgent Eggnog" osoittautui helpoksi tehdä ja erittäin maukkaaksi, käännän sen tässä vapaasti. Mitat olivat kuppeina, joka on n. 2,36 dl, käytän kertoimena 2,5:a, ei mene paljoa pieleen.

Ainesten on hyvä olla viileitä kun vatkaaminen aloitetaan. Kaikki aineet vatkataan voimakkaasti tässä järjestyksessä:
- 6 munaa, vatkataan vaahdoksi
- 2,5 dl hienoa sokeria lisätään ja vatkataan edelleen
- ½ tl vaniljauutetta ja
- ½ tl muskottipähkinää lisätään joukkoon, jatketaan vatkaamista
- 6,25 dl vispikermaa lisätään vähitellen, koko ajan vatkaten
-  5 dl (koko)maitoa lisätään samoin vähitellen vatkaamalla
lopuksi sekoitetaan joukkoon
- 1,25 dl brandya ja
- 1,25 dl tummaa rommia.
Jäähdytetään jääkaapissa 1-2 tuntia, nautitaan kylmänä.

sunnuntai 16. joulukuuta 2012

Joulupullaa

Tällaisia joulupullia teen useimpina jouluina, varmaan kotoa opittu "malli". Tässä pikkupullat ennen ja jälkeen paiston (todistaakseni, että kyllä minä yritän tehdä pieniä pullia).


 
Tein myös toisenlaista äidiltä opittua pullaa, eli rullan, joka täytetään voilla, fariinisokerilla ja rusinoilla. Rullasta tehdään sitten kranssi, jonka ulkosivuihin leikataan viiltoja. 

perjantai 14. joulukuuta 2012

Egg Nog

Jouluaaton uudehko perinne meillä on Egg Nog. Kaikki muut eivät ehkä ole siihen yhtä varauksettoman ihastuneita, mutta itse tykkään. Tänään aloin tutkimaan netin egg nog -reseptitarjontaa ja yllätyin todella, kun kaikissa ohjeissa sanottiin, että juoma nautitaan kylmänä, mielellään erittäin kylmänä. Itse taas olen sitä mieltä että juoma on kylmänä kamalaa, siis ehdottomasti nautittava lämpimänä. Toisaalta netti on pullollaan reseptejä tuolla nimellä, mutta variaatioita on loputtomasti. En todella tiedä millainen se aito ja alkuperäinen ohje olisi, en siis lainkaan väitä olevani asiantuntija tässä lajissa. Tässä on kuitenkin minun käyttämäni ja hyväksi havaitsemani ohje:


Egg Nog

1 muna
1/2 dl sokeria
3 dl maitoa
1/2 dl viskiä
1 dl kuohukermaa
1/2 dl rommia
2 tl vaniljasokeria
ripaus muskottia

Vaahdota muna ja sokeri kattilassa, lisää maito ja viski. Liikuta koko ajan vispilällä ja kuumenna seos (älä keitä!). Ota kattila liedeltä.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta rommilla ja vaniljasokerilla. 

Kaada maitovaahtoa mukiin, lisää päälle kermavaahtoseos ja ripaus muskottia. Nauti lämpimänä!

Koska netin melkein kaikki reseptit ovat kylmänä tarjoiltavaan juomaan, on kai annettava periksi ja kokeiltava sellaistakin. Tämä "Indulgend Eggnog" eli "Hemmotteleva munatoti" vaikuttaa suht' helppotekoiselta eikä sitä tarvitse jäähdytellä paria tuntia kauempaa.

torstai 13. joulukuuta 2012

Joulukuljailua

Menossa on se aika vuodesta, jolloin ihminen (minä) keksii mitä tahansa muuta tekemistä välttääkseen väistämättömän eli jouluvalmistelut. Parhaimmillaan tällainen väistötoiminta on silloin kun sen saa näyttämään virallisilta jouluvalmisteluilta, siis itse asiassa aivan työlistan kärjessä olevalta välttämättömältä tekemiseltä.

Tänä vuonna aloitin vältt... jouluvalmistelut kirjastosta. Käynnistyksen antoi tietenkin jonkun muun idea, eli Kaustisen kirjastoon tehty kirjakuusi. Toinen innostava tekijä oli se, että kirjastoni lattialla odotti hyllyihin asettelua kassikaupalla "uusia" kirjoja. En halua hyllyttää niitä ennen LibraryThingiin tallentamista, mutta halusin ne jouluksi pois jaloista. No, nyt suurin osa niistä on ainakin poissa jaloista, pöydälle siirrettynä, tadaa!


 
Lievää kallistumaa on havaittavissa, mutta se riippuu vähän mistä katsoo, eikä johdu niinkään itse pinon kaltevuudesta kuin valojen ja koristeiden asettelusta.

Valosarjan muokkaamiseksi teemaan sopivaksi väkersin lamppujen ympärille pieniä laatikoita vanhan kirjan sivuista. Ohje löytyy muun muassa lottalingon blogista, kiitos sinne!


Kirjastossa näin myös paperista taiteltuja tähtiä, ja siitä ideasta syntyi latvatähti. Selkeä ohje löytyy mm. annekatan blogista.  

Valojen lisäksi löysin vihdoin kunnon käyttöä jo muutama vuosi sitten hankituille ruskehtaville joulupalloille, jotka eivät meillä oikeasta kuusesta ole löytäneet paikkaansa. Ai niin, ja mainittava on, että kaikki kirjat neljää Otavan kirjaston kirjaa lukuunottamatta ovat Keltaisen kirjaston kirjoja. Vain laatu kelpaa!

maanantai 10. joulukuuta 2012

Hauskaa tiedettä


Esko Valtaoja on tiedemies, joka on tuonut tieteen lähemmäksi meitä tavallisia ihmisiä, ja se on mielestäni valtavan hieno saavutus. Häntä on ilo kuunnella ja nyt kun luin hänen tekstiään, voi vain todeta että sujuva sanankäyttö jatkuu siinäkin. 

Kaiken käsikirja on mahtipontinen nimi kirjalle, mutta kyllä se näitä meitä kaikkia koskettavia asioita melko laajasti käsittelee. Kansantajuistamisesta huolimatta kaikkea ei ymmärrä, mutta toisaalta teksti kirvoitti useammankin kerran naurunhörähdyksiä. Ja demerarasokerina pohjalla Valtaoja tarjoaa lukijoilleen vielä kunnon Irish Coffeen reseptin.

sunnuntai 9. joulukuuta 2012

Pari uutta rasiaa

Iittalan myymälästä Napapiiriltä löytyi jo aikaisemmin lehdessä ihailemani Taika-rasia. Se olikin yllättävän suuri, parempi kuin olin ajatellutkaan. Toinen rasia sisälsi samaa italialaista suklaata kuin Venetsia-rasiakin ja löytyi omasta ruokakaupasta. Se tallettaa tästä eteenpäin pieniä korurasioita, punainen taas saa korvata vuosia palvelleen pahvirasian piparkakkujen säilytyspaikkana.

Matkoilta saa uusia ideoita

Rovaniemellä ollessa puhuimme Laineen talosta Kannuksessa ja muistelin Helli-tädillä siellä olleita lautasia täynnä helmiä ja rintaneuloja, Voiton puusta tekemiä. Aulillakin oli kauniisti helmiä esillä vadeilla (ainakin helmet omatekoisia, kuinkas muuten), joten siitä sain idean vaihtaa vuosia tällä lautasella olleet kivet vähän värikkäämpiin koristeisiin. 

Näistäkin itse asiassa yhdet ovat omatekoiset, puna-sini-ruskeat ylhäällä, kauniinväriset puuhelmet löytyivät Niinan huonetta aikoinaan siivotessa. Auli taas on tehnyt ylhäällä ja alhaalla olevat kauniit huopahelmet.

Ruskeat puiset helmet ovat kirpputorilta, samanväriset korvakorut Aarikan ainakin 20 vuotta vanhat. Valkoiset helmet aitoa kasaria, samoin turkoosit lasihelmet. Valkoisiin helmiin kuuluivat myös korvakorut, ja niitä käytettiin kirkkaanpunaisen mekon kanssa. Luulen, että asuun kuuluneet kengätkin olivat valkoiset. :-)  Keskellä olevat kellanruskeat ja alhaalla oikealla lilat ovat äidiltä. Mustien ja valkoisten taustaa en sen kummemmin muista.

Kotimaan kyläilymatkailua

Monen vuoden jälkeen pääsin käymään Rovaniemellä. Kauemmankin olisi viihtynyt, mutta parinkin yön reissu oli jo mukava. 
Vaikka olen Rovaniemellä käynyt useinkin, koskaan ei ole tullut paremmin tutustuttua siellä oleviin Alvar Aallon suunnittelemiin rakennuksiin. Nyt kävimme kirjastossa ja kaupungintalossa. Muistan pitäneeni kovasti Seinäjoen kirjastosta, mutta tämä Rovaniemen kirjasto on mielestäni siitä vielä parempi versio. Kuten kuvasta näkyy, tunnelma on valtavan hieno - ainakin kirjafriikille.
Napapiirillä on sen sijaan tullut käytyä useamminkin, mutta edelliseen käyntiin 2007 verrattuna siellä oli tapahtunut melkoinen muutos, eli rakennuksia ja liikkeitä oli tullut paljon lisää. Edellisellä kerralla siellä oli tyhjiäkin toimitiloja, liekö ollut laman aika. Nyt siitä ei kyllä ollut tietoakaan. Iltavalaistuksessa alue oli todella vaikuttava.


Samat pallot eri puolilta



Nämäkin ovat jo tainneet löytää loppusijoituspaikan jostain muualta kuin tästä talosta. Saapa nähdä, onko minulla tänäkään jouluna yhtään omaa palloa.

Uusi keräilyharrastus

Ihan kuin täällä ei jo olisi aivan tarpeeksi täyttä, innostuin vielä keräämään peltirasioita. Tässä muutamia tähän asti löytyneitä.
Tuo ensimmäinen on toistaiseksi paras, siinä tuotiin Lontoosta keksejä ja nyt se säilyttää kaikki siltä matkalta kertyneet paperit. Sorinin Venetsia-maisema on halppiksesta, samoin Tivoli-keksirasia. Sininen keksirasia (samoja tanskalaisia keksejä) Jylhiksestä ja "italialainen" rasia Basaari-kirppikseltä. Ruusu on tuossa vain siksi, että kuvapohjaan muuten olisi jäänyt aukko...